貝印(KAI) [国産包丁]関孫六 金寿 ST 和包丁 刺身 210mm AK-1105(関市・柳刃包丁・柳包丁・ステンレス刃物鋼・国産・日本製・魚・釣り・knife・made in Japan・SEKIMAGOROKU)貝印

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2520円

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    Created By 株式会社ピラミッドフィルム クアドラ


  • SPEC
    特長●匠の知#12316;柄の高級感と、こだわりの手当たり#12316;鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。

    KAI独自の特殊技術「糸切刃」:
    切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。小刃を細かい糸切刃にすることで、研ぎ直しがしやすくなっています。フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感を持ちつつ強度に優れた積層強化木を使用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
    用途柳刃包丁(片刃)
    寸法全長345×刃幅33×柄の高さ20mm
    刃渡り:210mm
    板厚:2.5mm
    重量133g
    材質刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)
    口金:ナイロン(耐熱温度90℃)
    柄:積層強化木
    原産国日本
    発売元貝印株式会社
    広告文責:株式会社フクヤ電話:0833-48-8857
    SDGs|雪ヶ谷化学工業株式会社
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